NICOLAU CASANY, JUAN; RIVA DE BUSTOS, MARÍA DE LOS ÁNGELES DE LA
(PREMIO GORMAND 2010 AL MEJOR LIBRO DE COCINA DE PESCADO Y MARISCO)
Las recetas que seguidamente se van a mostrar a los navegantes, que hartos de bocadillos desesperan por encontrar una auténtica cocina de barco que tenga en cuenta las especiales circunstancias de dificultad y dureza en navegación, son recetas que efectivamente han sido realizadas a bordo de embarcaciones menores con medios limitados.
